تعارف
سوڈیم ایسیٹیٹ اینہائیڈروس ایک قسم کا بے رنگ، بو کے بغیر کرسٹل، آتش گیر، پانی میں حل پذیر اور ایتھنول ہے، جو ایسٹک میں قدرے حل ہوتا ہے۔
سوڈیم ایسیٹیٹ اینہائیڈروس کو سیزننگ کے لیے بفرنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جو بدبو کو کم کر سکتا ہے اور رنگت کو روک سکتا ہے، اور اس کا ایک خاص اینٹی پھپھوندی اثر ہوتا ہے۔
خصوصی کشش ثقل: 1.45
پگھلنے کا نقطہ: 58 ڈگری
خاص کشش ثقل: 1.528
پگھلنے کا نقطہ: 324 ڈگری
افعال اور ایپلی کیشنز
Sodium Acetate Anhydrous کو چٹنی، sauerkraut، مایونیز، فش کیک، ساسیجز، روٹی، چپچپا کیک وغیرہ کے لیے کھٹی ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سوڈیم ایسیٹیٹ اینہائیڈروس کو میتھائل سیلولوز، فاسفیٹ وغیرہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ ساسیجز، بریڈز، چپچپا کیک وغیرہ کے تحفظ کو بہتر بنایا جا سکے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سوڈیم ایسیٹیٹ اینہائیڈروس، چین سوڈیم ایسیٹیٹ اینہائیڈروس مینوفیکچررز، فیکٹری
