تعارف
گلوکونیٹ کا بنیادی مقصد ایک پروٹین کوگولنٹ کے طور پر ہے، ٹوفو کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے؛ ھٹا ایجنٹ، پھلوں کے رس مشروبات اور جیلی کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے؛ preservatives، مچھلی، گوشت، پولٹری، کیکڑے اور دیگر حفاظتی تحفظ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، گوشت کی لچک کو برقرار رکھتے ہوئے، براؤننگ نہیں؛ خمیر کرنے والا ایجنٹ، اور سوڈیم بائی کاربونیٹ کی مطابقت، روٹی کھانے کے لیے بیکنگ پاؤڈر میں ملایا جاتا ہے۔ ایک chelating ایجنٹ کے طور پر، انگور کے رس یا دیگر بیری کے رس کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، ٹارٹر کی تشکیل کو روکنے کے لئے اس کی مصنوعات کو شامل کریں. دودھ کی مصنوعات کے لئے، دودھ کی تشکیل کو روک سکتا ہے.
افعال اور ایپلی کیشنز
1. یہ پروٹین کوایگولیشن کے تحفظ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
2. یہ پنیر میں استعمال ہوتا ہے۔
3. یہ روٹی اور کیک فلفی میں استعمال ہوتا ہے۔
4. یہ جانوروں کی مصنوعات کی رنگین امداد اور اینٹی سیپسس کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
5. یہ ساسیج سورمی میں استعمال ہوتا ہے۔
6. یہ مشروب ذائقہ گیس کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: glucolactone، چین glucolactone مینوفیکچررز، فیکٹری
