ایلولوز

تعارف

D-Allulose میں زیادہ مٹھاس، اچھی حل پذیری، کم کیلوری اور کم بلڈ شوگر ردعمل کے فوائد ہیں، اور اسے سوکروز کے بہترین متبادل میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ کھانے میں D-Allulose کو شامل کرنے سے نہ صرف اس کی جیلنگ کی ڈگری کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، بلکہ کھانے کے پروٹین کے ساتھ میلارڈ ردعمل کے ذریعے اس کے ذائقے کو بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ D-fructose اور D-glucose کے مقابلے میں، D-Allulose زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ میلارڈ ری ایکشن مصنوعات تیار کر سکتا ہے اور کھانے کی اینٹی آکسیڈینٹ کی سطح کو زیادہ دیر تک برقرار رکھ سکتا ہے۔ 2011 میں، D-Allulose کو FDA کے ذریعہ خوراک اور غذا میں ایک اضافی کے طور پر استعمال کے لیے محفوظ قرار دیا گیا تھا۔

ایلولوز ایک صفر چکنائی والی چینی ہے جو کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اضافے کو دور کرتی ہے۔ یہ دانے دار چینی سے 70% میٹھا ہے اور اس میں حل پذیری زیادہ ہے۔ اس خاصیت کی وجہ سے، یہ خاص طور پر کھانے کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔ ایلولوز کے درج ذیل مختلف اثرات اور خصوصیات ہیں، اور اس کے استعمال کی توقع ہے کہ وہ اعلیٰ قسم کے کھانے کی تیاری میں استعمال کیے جائیں گے جو بالغوں کی بیماریوں کو روکنے میں انتہائی موثر ہیں اور لوگوں کو پسند ہیں۔

افعال اور ایپلی کیشنز

حسی معیار

ظاہری شکل: سفید کرسٹل دانے دار اور عام بصارت میں نجاست کے بغیر

بو: بے بو

ذائقہ: میٹھا

جسمانی اور کیمیائی معیار

ایلولوز (خشک بنیاد پر): کم از کم 98.5%

خشک ہونے کا نقصان: زیادہ سے زیادہ 1۔{1}}%

PH:3۔{1}}۔{2}}

راکھ: زیادہ سے زیادہ 0.5%

لیڈ: زیادہ سے زیادہ 0.5 پی پی ایم

آرسینک: زیادہ سے زیادہ 0.5 پی پی ایم

مائکروبیولوجیکل کوالٹی

کل ایروبک مائکروبیل شمار: زیادہ سے زیادہ 1000 cfu/g

خمیر اور مولڈ: زیادہ سے زیادہ 10 cfu/g

کولیفارم: زیادہ سے زیادہ 0.3 MPN/g

سالمونیلا: منفی

پیکیجنگ

پیکیجنگ: 25 کلو گرام نیٹ پیپر بیگ، پیئ بیگ اندر۔

شیلف لائف اور اسٹوریج: دو سال ٹھنڈی، خشک، ہوادار جگہ پر محفوظ کیا جاتا ہے۔

لیبل لگانا: ہر پیکنگ یونٹ پر ایک لیبل ہوتا ہے جس میں پروڈکٹ کا نام، خالص وزن، تیاری کا نام، پیداوار کی تاریخ، بیچ کوڈ، شیلف لائف اور اسٹوریج کی حالت درج ہوتی ہے۔ .

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: allulose، چین allulose مینوفیکچررز، فیکٹری